Полезные рецепты

Пасха «Праздничная»

Пасха праздничная просто замечательная – пахучая, мягкая, пухленькая, вкусная!

Ингредиенты

  • Молока 1 ст.
  • Сахара 0,5 ст.
  • Дрожжи прессованные 50 г.
  • Изюм 100 г.
  • Цедра апельсина 1 шт.
  • Масло сливочное 100 г.
  • Желтки яичные 6 шт.
  • Мука 5 – 5,5 ст.
  • Сахар ванильный 10 г
  • Коньяк 25 мл.

Приготовление

  • Вылить в миску 1/2 ст. теплого молока. Добавить туда 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и все хорошо перемешать.
  • Добавьте измельченные дрожжи и оставьте в теплом месте на 30 минут. 
  • Отделить желтки от белков. 
  • Изюм промыть, залить горячей водой на 10 минут. 
  • Затем воду слить, обсушить и залить изюм коньяком.
  • Добавить к опаре молоко осталось, сахар, 5 желтков и 2 ст. муки. Все тщательно перемешать и снова поставьте в теплое место на 1:00.
  • После этого всыпать в миску изюм, цедру апельсина, ванильный сахар, растопленное и охлажденное масло, остальную муку и замесить мягкое тесто.
  • Тесто необходимо вымешивать не менее 15 минут.
  • Оставить тесто в теплом месте на 45 минут прикрыв миску полотенцем.
  • Еще раз вымешиваем тесто, заполняем им смазанные маслом формы на 1/3 и оставляем подойти на 20 минут.
  • Смазываем желтком верх кулича и ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 ° С духовку на 30-50 минут в зависимости от величины формы для пасхи.
  • Когда праздничная пасха остынет, украшаем глазурью и посыпкой. 

Оцени рецепт!

Пока еще никто не проголосовал

useful-recipes.com ©

Подписывайтесь на нас