Полезные рецепты

Пасха «Нежная»

Пасха «Нежная» имеет воздушное и нежное тесто, приятный нежно-желтый цвет. Вкусная пасха к Пасхе пошаговый рецепт и советы.

Ингредиенты

  • Молоко 0,5 л.
  • Дрожжи свежие 50 г
  • Желтки 5 шт.
  • Белки 2 шт.
  • Масло 50 г.
  • Масло 1 ст.л.
  • Маргарин 50 г.
  • Изюм 100 г.
  • Цедра 1 лимона
  • Сахар 1,5 ст.
  • Мука 7 ст.

Приготовление

  • Молоко подогреть, добавить 2 ст. муки, дрожжи, 3 ст. л. сахара. Опара по густоте будет как густая сметана, оставить на 30 минут.
  • Растереть сахар с солью и желтками. 
  • Белки взбить в густую пену. 
  • Изюм залить кипятком на 10 минут, слить воду и просушить на бумажном полотенце или салфетке.
  • Натереть цедру лимона.
  • Когда опара подойдет, добавить растертые с сахаром желтки, взбитые белки, масло, растопленное масло и маргарин, цедру лимона. 
  • Все перемешать. 
    Добавляя постепенно просеянную муку, замесить тесто, вымешивать его 30 минут, в конце добавить изюм. Поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.
  • Тесто накладывать на 1/4 высоты формы. Форму предварительно необходимо смазать маслом.
  • Выйдет 5 куличей размеру формы 10х12 см.
    Когда куличи подойдут в формах почти на целую форму, смазать верх кулича взбитым яйцом и поставить выпекаться в духовку, нагретую до 180 градусов на 35 минут. 
  • Если формы больше, то и времени на выпекание пасхи необходимо больше, если меньше – тогда меньше времени.
  • Готовые куличи украсить глазурью.

Оцени рецепт!

Пока еще никто не проголосовал

useful-recipes.com ©

Подписывайтесь на нас